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富士吉田市 健康コラム
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第9弾 メタボ予防におすすめ(野菜編)
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第9弾 メタボ予防におすすめ(野菜編)
緑黄色野菜や食物繊維を積極的にとりましょう
メタボリックシンドロームの予防のための食事のポイントは、毎日の食事で緑黄色野菜や食物繊維を積極的に摂取することです。
野菜に多くふくまれているビタミンやカロチノイド(ポリフェノールの一種)などには、油脂成分の酸化を防ぐ作用があり、動脈硬化を抑える働きをします。
とくに緑黄色野菜には、抗酸化作用をもつ成分が多いので、カボチャ、トマト、ピーマン、ニンジン、チンゲン菜、ブロッコリーなどを積極的に食べるようにしましょう。
さらに食物繊維は血糖値上昇の抑制や、コレステロール濃度の低下など、様々な機能が認められています。
食物繊維はキノコ類・豆類に多く含まれているため、野菜だけではなくこれらの食べ物も積極的にとりましょう。
1日の野菜摂取目標量は「1日350g」
めざせ 350g!!!!
掲載内容に関するお問い合わせはこちら
健康長寿課 健康推進担当
説明:医療行政の調査・研究及び保健・医療関係機関等との連絡調整、訪問看護センターの管理、献血、富士北麓総合医療センター・臨床検査センターの管理、健康センター、健康づくり、食育の推進、妊産婦・乳幼児・成人・高齢者の保健推進、食生活改善の推進、地域組織活動の推進、感染症予防及び防疫、予防接種、発達の遅れのある幼児への支援に関すること。
〒:403-8601
住所:山梨県富士吉田市下吉田6丁目1番1号
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