学校給食献立表

【献立】
牛乳
ごはん
さばの塩焼き
筑前煮
ごま汁

【備考】
～まごわやさしい給食～

地産地消食材：米

ことわざクイズです。「サバを読む」ということわざがあります。
意味は次のうちどれでしょうか？

(1)おなかがすいている状態
(2)楽しい気持ち
(3)数をごまかす事

正解は・・・
(3)数をごまかす事です。
江戸時代に、サバが大量に取れましたが傷みやすいので、鮮度が落
ちないように適当に数えていたことが由来と言われています。

【献立】
牛乳
はちみつパン
豚肉のアップルソース
ほうれん草とコーンソテー
たまごのふわふわスープ

【備考】
​ほうれん草は、群馬県や茨城県でたくさん栽培されています。ベータカロテンや鉄分、ビタミンCが多く含まれています。ベータカロテンは体内に入るとビタミンAになり、目や皮膚、粘膜の健康に役立ちます。

【献立】
牛乳
五目チャーハン
揚げぎょうざ
​ツナと大根中華サラダ
春雨入り中華スープ

【備考】
​地産地消食材：米

給食のチャーハンは、お家やお店とは作り方が違います。ごはんと具を一緒に炒めるのではなく、まず、ごはんに調味料を入れて炊きます。具を
別に作り、炊けたごはんと具を混ぜます。大量調理をするための工夫です。

【献立】
牛乳
​ソフトフランスパン
鶏肉のマッシュポテト焼き
​スパゲティサラダ
​6種の野菜スープ
​セノビーゼリー

【備考】
​鶏肉のマッシュポテト焼きには、鶏のむね肉を使っています。あぶらが少ない部分ですが、粒マスタードやマヨネーズなどで下味をつけることで、しっとりとおいしく仕上げることができます。人気メニューのひとつです。

【献立】
牛乳
​麦ごはん
ポークカレー
​キャベツガーリック炒め
​グレープフルーツ（生）

【備考】
～ブックランチ「ぼくんちカレーライス」～

地産地消食材：米

今月から始まる「ブックランチ」は、絵本や物語に登場する食べ物や料理を紹介します。給食を食べながら、本に親しみ、読書の楽しさをみなさんに味わってほしいです。
今月は「ぼくんちカレーライス」(著者：つちだのぶこ／佼成出版社)という絵本です。

【献立】
ジョア（ブルーベリー）
麦ごはん
​あじフライ（ソース）
​たくあんの和えもの
大根のみそ汁

【備考】
地産地消食材：米

あじは5～7月の初夏に旬を迎える魚で、この時期が一番脂がのっておいしいです。あじの名前の由来は、味が美味しいからという説もあります。旬を味わっていただきましょう。

【献立】
牛乳
まるパン
ハンバーグブラウンソース
カラフルサラダ
コーンポタージュ

【備考】
6月は「食育月間」です。健康に過ごすための食事についてや、地域の食材・郷土料理、食事のマナーなど、食にかかわることを、みんなで考えてみましょう。

​

【献立】
牛乳
麦ごはん
​さけのごま焼き
​カレーきんぴら
​キャベツのみそ汁

【備考】
​地産地消食材：米

さけの身が赤いのは、赤色のとても小さなオキアミをたくさん食べているからです。しかし白身魚のなかまのひとつなんです。

【献立】
牛乳
はちみつパン
鶏肉のオニオンソース
ペンネのコンソメソテー
6種の野菜スープ

【備考】
ペンネはイタリア発祥のパスタの一種で、形がペン先に似ていることからペン先という意味の“ペンネ”と名付けられました。ソースがよくからみ、もちもちした食感のおいしいパスタです。

​【献立】​
牛乳
麦ごはん
​いかメンチカツ
グリーンサラダ
​根菜のみそ汁
​かみかみグミ

【備考】
～かみかみ給食～

地産地消食材：米

6月4日～10は歯と口の健康週間です。今日は、かみ応えの良い食材を使った“かみかみ給食”です。よく噛むことは食べ物が消化しやすくなる、味わうことで味覚が発達する、記憶力が良くなるなどの効果があります。

​【献立】
牛乳
醤油ラーメン
揚げ餃子
野菜のナムル
フルーツ杏仁

【備考】
​ラーメンはもともと、手で伸ばした麺という意味の中国料理で明治時代に日本に伝わってきました。時代を重ねるうちに日本独自の作り方や味付けになり、現代のラーメンになりました。

【献立】
牛乳​
ミルクパン
鶏肉のマーマレードソース
スパゲティサラダ
ポトフ

【備考】
ポトフはフランス語です。ポトは“鍋”、フは“火”という意味です。牛肉や野菜をお鍋でじっくり煮込んで作るフランスの家庭料理です。じっくり煮込むことで食材のうま味がしみこみます。

【献立】
牛乳
麦ごはん
​豚肉のしょうが焼き
野菜のおかかチーズ和え
​けんちん汁

【備考】
地産地消食材：米

和食は栄養バランスや彩りがよく、食材やだしのうまみを生かしたおいしさが海外から注目されています。だしに使われるかつお節のうまみを味わいましょう。

【献立】
牛乳​​
そぼろパン
ミートボール
イカとブロッコリーのソテー
​コンソメスープ

【備考】
​​給食センターでは減塩の取り組みをしています。塩分の取り過ぎにつながりやすい汁物は、だしやうま味を効かせることで薄味にしてもおいしくたべられるように工夫しています。

​【献立】
牛乳
​麦ごはん
鶏肉のから揚げ
​きゅうりのゆかり和え
もやしのみそ汁​
あじさいゼリー​

【備考】
～入梅給食～

地産地消食材：米

今日は1日遅いですが、入梅給食です。入梅は梅雨入りの時期で青梅が旬を迎えるので“梅”という字が含まれています。梅の風味のゆかり和えと季節の花あじさいをイメージしたゼリーを食べて梅雨の時期を乗り越えましょう！

【献立】
牛乳
麦ごはん
マーボー豆腐丼の具
春雨サラダ
​ワンタンスープ

【備考】
地産地消食材:米・きくらげ

クイズです。給食のマーボー豆腐には畑の肉と呼ばれる食材が入っています。その食材は何でしょう？

(1)たけのこ
(2)たまご
(3)大豆

 正解は(3)の大豆です。体を作る栄養が豊富です。

【献立】
牛乳
胚芽丸パン
白身魚のフライ（ソース）
コーンと枝豆の炒め物
​ミネストローネ
​

【備考】
胚芽パンの胚芽とは、小麦の芽になる部分で、体の調子を整えるビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれています。白身魚のフライをはさんで食べてみましょう。

【献立】
牛乳
麦ごはん
さけの塩焼き
すきやき煮
ごま汁

【備考】
～まごわやさしい給食～

地産地消食材：米

体に良い“豆・ごま・わかめなど海藻類・野菜・魚・しいたけなどのきのこ類・いも類”の頭の文字を組み合わせて“まごわやさしい”です。全部見つけられるかな？

【献立】
牛乳
こどもパン
​チキンナゲット
​ほうれん草とコーンのソテー
​たまごのふわふわスープ
アセロラゼリー

【備考】
​​ほうれん草などの色の濃い緑黄色野菜に含まれるベータカロテンには、免疫力を高める効果などがあり、油で炒めると体の中に吸収されやすくなります。今日はコーンとベーコンとあわせてお米の油で炒めてソテーにしました。

【献立】
牛乳
麦ごはん
​ポークカレー
キャベツのガーリック炒め
メロン（生）

【備考】
地産地消食材：米

旬の食材は、その時期に必要な栄養がたっぷり含まれています。梅雨の時期は、ジメジメしたり暑くなり疲れがたまりやすくなります。旬のメロンには疲れをとってくれる栄養が含まれます。

【献立】
牛乳
麦ごはん
肉丼の具
​切り干し大根サラダ
厚揚げのみそ汁

【備考】
地産地消食材：米

今週のテーマは地域の食材を味わうです。お米は富士吉田市の低農薬の特別栽培米、山梨県のブランド豚：富士桜ポーク、山梨県産：干ししいたけ、北杜市産の浅尾大根の切り干し大根を使っています。

【献立】
牛乳
ごはん
鶏の照焼き
五目煮
​じゃがいものみそ汁

【備考】
地産地消食材：米

今日から3日間にかけて市内の小中学校で順番に、富士山プレミアム牛乳が登場します。富士河口湖町産のしぼりたて牛乳です。コクとうまみたっぷりの牛乳を味わっていただきましょう。

【献立】
牛乳
ごはん
にじますのから揚げ
​炒り鶏
​なめこ汁

【備考】
​地産地消食材:米・にじます

明見地区のにじますです。頭からしっぽまで食べられるよう、から揚げにしました。よく噛んで食べましょう。今日は早川町のなめこ・山梨県産信玄どり・しいたけを使っています。​

【献立】
牛乳
ソフトフランスパン
プレーンオムレツ
​トマト入りサラダ
ブラウンシチュー
​梅ジャムゼリー

【備考】
地産地消食材：ミニトマト・たまねぎ

サラダのトマトは富士吉田市産の甘みたっぷりミニトマト、山梨県産のたまごのオムレツ、山梨県のブランド豚肉の富士桜ポークをつかったブランウンシチュー、甲斐市の梅を使った梅ジャムゼリー。地域の食材を味わいましょう。

【献立】
牛乳​
スパゲティ
ミートソース
​レタスとたまごのスープ
いちご(生)のヨーグルト和え​

【備考】
地産地消食材:たまねぎ・いちご

富士吉田の甘みたっぷりの夏いちご“富士夏媛（ふじなつき)”や、うま味のあるしいたけの他に、県内産のたまご、豚肉、鶏肉を使った献立です。

【献立】
牛乳
​麦ごはん
鰆のみそ焼き
肉じゃが​
​豆腐とわかめのみそ汁

【備考】
​地産地消食材：米

肉じゃがは、明治時代にビーフシチューを再現しようとして、しょうゆと砂糖で味付けをしたときに生まれました。給食の肉じゃがは、食材本来の味を生かして薄味に仕上げます。

【献立】
牛乳
​黒糖パン
チキンバジル焼き
​キャベツとツナのソテー
​ABCスープ
オレンジ（生）

【備考】
～ブックランチ「給食アンサンブル」～

6月のブックランチは「給食アンサンブル」（著書：如月かずさ／光村図書）に登場する、黒糖パンとABCスープです。悩みを持つ6人の中学生たちの心が給食をきっかけに変わっていく、やさしくて心にひびく一冊です。