2023年６月29日(木)から7月11日（火）まで、姉妹都市 アメリカ コロラド・スプリングス市からコロラド・カレッジのエリクソン教授ご夫妻と学生たち14人が本市を訪れました。新型コロナウイルスの影響を受けていたため、実に４年ぶりの来訪となりました。
今回は例年に比べて滞在期間が長く、13日間となりました。『日本の食文化』をテーマに学ぶ一方、富士吉田市での自由行動も楽しみました。